Der Sommer zieht ins Land und die Beeren kommen in ihre Reife.

Wir möchten euch heute unsere leckere Sommermarmelade vorstellen: Blaubeeren (Heidelbeeren) mit Rosenblättern und Datteln. Wer keine Datteln mag, kann auch Rosinen oder andere Trockenfrüchte als Süße verwenden. Hier eins von unseren super schnellen Rezepten:

• 250 g Blaubeeren
• 5 Rosenblätter (Kartoffelrose)
• 15 bis 20 Datteln am Zweig
• etwas Wasser

Datteln entsteinen - Blaubeeren waschen und abtropfen - Rosenblätter dazugeben - Alles mit einem Pürierstab oder mit einem Mixer zu einer Masse pürieren - Abfüllen in ein Glas. Das Glas kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. 100 % basisch & rohköstlich