Sommer - Sonne - Beeren

Rohköstliche Marmelade aus Beeren.

Der Sommer zieht ins Land und die Beeren kommen in ihre Reife.

Wir möchten euch heute unsere leckerre Sommermarmelade vorstellen. Blaubeeren (Heidelbeeren) mit Rosenblättern und Datteln. Wer keine Datteln mag, kann auch Rosinen oder andere Trockenfrüchte als Süße verwenden. Hier eins von unseren super schnellen Rezepten:

  • 250 g Blaubeeren
  • 5 Rosenblätter (Kartoffelrose)
  • 15 bis 20 Datteln am Zweig
  • etwas Wasser

Datteln entsteinen - Blaubeeren waschen und abtropfen - Rosenblätter dazugeben - Alles mit einem Pürierstab oder mit einem Mixer zu einer Masse pürieren. Abfüllen in ein Glas. Das Glas kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. 100 % basisch & rohköstlich


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