Sommer - Sonne - Beeren

Rohköstliche Marmelade aus Beeren.

Der Sommer zieht ins Land und die Beeren kommen in ihre Reife.

Wir möchten euch heute unsere leckere Sommermarmelade vorstellen: Blaubeeren (Heidelbeeren) mit Rosenblättern und Datteln. Wer keine Datteln mag, kann auch Rosinen oder andere Trockenfrüchte als Süße verwenden. Hier eins von unseren super schnellen Rezepten:

  • 250 g Blaubeeren
  • 5 Rosenblätter (Kartoffelrose)
  • 15 bis 20 Datteln am Zweig
  • etwas Wasser

Datteln entsteinen - Blaubeeren waschen und abtropfen - Rosenblätter dazugeben - Alles mit einem Pürierstab oder mit einem Mixer zu einer Masse pürieren - Abfüllen in ein Glas. Das Glas kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. 100 % basisch & rohköstlich


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Heike Schubert

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